كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة سيدارز سايناي للعلوم الصحية أن تناول القهوة بشكل يومي، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو خالية منه، قد يرتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بعدد من أمراض الكبد مقارنة بالأشخاص الذين لا يستهلكونها.

وأوضحت الدراسة أن شرب القهوة قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل سرطان الكبد، وتليف الكبد، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، وذلك بفضل احتوائها على مركبات نشطة تدعم صحة الكبد وتحسن وظائفه.

وأشار الباحثون إلى أن القهوة تحتوي على مواد كيميائية تساعد في الحد من الالتهابات، بالإضافة إلى حمض الكلوروجينيك الذي يعزز استجابة الكبد للأنسولين، ما قد ينعكس إيجابًا على كفاءته وصحته العامة.

اقرأ أيضًا: البرلمان يتدخل.. طلب إحاطة عاجل ضد مطاعم تروج لنظام الطيبات المثير للجدل

نتائج الدراسة

اعتمدت الدراسة على متابعة بيانات نحو 355 ألف شخص على مدار 13 عامًا في المتوسط، وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا خمسة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 47%، كما انخفضت لديهم احتمالات الإصابة بتليف الكبد بنسبة 32% مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل.

كما كشفت النتائج عن انخفاض خطر الوفاة الناتجة عن أمراض الكبد بنسبة 42% بين محبي القهوة خلال فترة المتابعة.

ورغم هذه النتائج الإيجابية، أكد الباحثون أن الدراسة تُظهر وجود ارتباط بين استهلاك القهوة وتحسن صحة الكبد، لكنها لا تثبت بشكل قاطع أن القهوة هي السبب المباشر في الوقاية من هذه الأمراض.