نور سامي 
إيمان خليفة
Table of Contents
اللبن من المشروبات الأساسية والمهمة جدًا لصحة الإنسان ويعتبر بمثابة وجبة كاملة تقريبًا وغذاء مفيد لا غنى عنه، لأنه يحتوي على معظم المواد الغذائية الضرورية للنمو، وتشمل الكالسيوم والفيتامينات والمعادن والدهون والكربوهيدرات والبروتينات، لذلك فقد زادت الشائعات المحتملة حول وجود عدد من الأضرار التي تصيب الشخص عند تناوله، وهو ما تسبب في زيادة التساؤلات.
هل اللبن مضر أم مفيد؟
نشرت تقارير علمية حديثة عدة إرشادات غذائية هامة، تضمن أن الحليب سيظل مصدرًا مهمًا للكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين وفيتامين د، خاصةً لجميع الأطفال الصغار في مراحل النمو، وتشير التقارير الصادرة عن منظمة الصحة الأمريكية إلى أن منتجات الألبان يمكن أن تكون جزءًا من نمط غذائي ولكن يجب اختيار المنتجات قليلة الدسم أو منزوعة الدسم، وذلك لتقليل الدهون المشبعة.
أما عن الجدل الذي ازداد مؤخرًا حول الحليب فلا يتعلق بكونه ضار، ولكن بشأن الكمية المناسبة لتناوله بالنسبة للكبار والصغار، حيث أشارت مراجعة علمية إلى أن بعض التوصيات التقليدية والخاصة بتناول 3 أكواب من اللبن قد تكون محل مراجعة، وذلك لأن الإفراط في الاستهلاك قد يتسبب في مشاكل صحية لبعض الحالات.
ويساعد الحليب الأطفال على النمو، بينما تأثيره على تقليل الكسور لدى البالغين ليس كما يعتقد البعض سابقًا، لذا تشير بعض التقارير العلمية إلى أن الإفراط في تناول منتجات الألبان قد يرتبط مع بعض الأشخاص بحدوث مخاطر محتملة ومنها أورام البروستاتا وبطانة الرحم، لكن تلك النتائج ليست حاسمة ولا تعني أن الحليب سبب مباشر مرتبط فعليًا بهذه الأمراض.
وبحسب مراجعة منشورة في وقت سابق، فإن الأدلة الحديثة تكشف عن وجود فوائد محتملة خاصة بتناول الحليب ومشتقاته، ومنها تقليل خطر السمنة لدى الأطفال، وتحسين تكوين الجسم، وخفض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وذلك مع تأثير إيجابي على كثافة العظام، كذلك يوجد ارتباط عكسي بين اللبن وبعض الأورام مثل سرطانات القولون والمستقيم.
فوائد اللبن لصحة الإنسان
يحتوي اللبن على العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان وجاءت أبرزها كالآتي:
- الحصول على أسنان قوية وعظام جيدة لأن اللبن هو مصدر غني بكل من الكالسيوم وفيتامين د.
- اللبن غذاء متكامل يحتوي على بروتينات عالية وفسفور وبوتاسيوم ومغنيسيوم.
- بضبط اللبن “خال الدسم” ضغط الدم ويسهم في تحسين صحة القلب بشكل عام.
- يعمل الحليب على تعزيز المناعة خاصةً اللبن الرائب لأنه يحتوي على بكتيريا نافعة للجسم.
- يدعم اللبن عند تناوله باعتدال تحسين صحة القلب وتقليل خطر السكتة الدماغية.
اقرأ أيضًا : أعراض جفاف الجسم في الصيف ودليل شامل للعلاج وطرق الوقاية
أضرار اللبن عند الإفراط بتناوله
بالرغم من فوائد الحليب، ولكن عند تناول كميات كبيرة منه يوميًا يكون له أضرار وتتمثل فيما يلي:
- حدوث مشاكل هضمية كالغازات والإسهال.
- زيادة الوزن نظرًا لأن سعراته الحرارة عالية.
- احتمال زيادة مخاطر هشاشة العظام والكسور.
- نقص الحديد في حالة الإفراط فيه عند الأطفال.
- قد يسبب للبعض ظهور حب الشباب نتيجة الحساسية.
لذا يجب الاعتدال في تناول اللبن حيث يُنصح متوسط حصتين بشكل يومي من منتجات الألبان، لتكون جزءًا من النظام الغذائي المتوازن، وأكدت بعض المصادر العلمية بأن فكرة أن الحليب مضر أمر غير صحيح مطلقًا، وكذلك لا تؤيد التعامل معه كغذاء سحري لا غنى عنه للجميع.
الاسئلة الشائعة
هل يجوز شرب اللبن لمرضى السرطان؟
اللبن وكافة منتجات الألبان مسموحة بشكل عام لجميع مرضى السرطان، ولكن يجب تناوله باعتدال ويفضل الأنواع قليلة الدسم، كما يُنصح بالزبادي والجبن قليل الدسم من أجل دعم التغذية، أما عن الحليب كامل الدسم فقد يسبب زيادة الالتهابات التي تؤثر على بعض أنواع السرطانات المرتبطة بالهرمونات.
هل الحليب يؤثر على مفعول دواء الغدة الدرقية؟
أظهرت دراسة أن عند تناول دواء هرمون الغدة الدرقية مع كوب من حليب البقر، يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الدواء.
هل الحليب مفيد لالتهاب الحلق؟
بالطبع اللبن من الأطعمة المفيدة لالتهاب الحلق لأنه بارد وسهل البلع ويحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة.